Mát lành canh bầu nấu tép

Nguyên liệu

Tép rửa sạch, để ráo, rắc 1 nhúm muối rồi đem giã nhuyễn.

Lọc tép qua rây làm 3-4 lần, mỗi lần cho một chút xíu nước.

Đun nước lọc tép, để lửa thật nhỏ để thịt tép đóng bánh dần dần.

Khi tép đã đóng bánh lại thì vớt thịt tép ra, để riêng.

Bầu gọt vỏ.

Băm thành những sợi nhỏ.

Xem bài viết đầy đủ